| 利津县中学生膳食结构与营养状况分析 |
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| 引用本文： | 王汉,薄其贵,张沐霞,牟国营. 利津县中学生膳食结构与营养状况分析[J]. 中国热带医学, 2004, 4(6): 1072-1073 |
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| 作者姓名： | 王汉 薄其贵 张沐霞 牟国营 |
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| 作者单位： | 利津县卫生防疫站,山东,东营,257400 |
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| 摘 要： | 目的了解利津县中学生膳食结构与营养状况，指导中学生膳食结构，改善膳食质量，有效预防退行性疾病发生。方法调查目标采用分层多阶段整群随机抽样的方法在全县26所中学抽取，个体数据采用连续5d膳食称重法获取。结果谷类、薯类、动物性食物、奶、蔬菜、水果摄入量分别为464g、6．6g、64．6g、3．2异、229．6g、35．8g。豆、奶类食物消费量偏低，部分营养素一视黄醇当量、核黄素、钙、锌的摄入量不足，仅达推荐每日需要量(ROA)的49．2％～61．7％。结论应因地制宜确定营养合理化的膳食模式及食物发展目标；大力增加豆及豆制品、薯类及薯类制品、奶及奶制品的生产和消费；加强开展针对中学生、家长和学校餐厅厨师的营养健康教育。
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| 关 键 词： | 膳食结构 利津县 营养状况分析 摄入量 膳食模式 退行性疾病 视黄醇 中学生 家长 学校 |
| 文章编号： | 1009-9727(2004)06-1072-02 |
| 修稿时间： | 2004-06-25 |
Analysis of the dietarg pattern and the nutritional status of middle school students in Lijin County |
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| WANG Han,BO Qi-gui,ZHANG Mu-xia,et al.. Analysis of the dietarg pattern and the nutritional status of middle school students in Lijin County[J]. China Tropical Medicine, 2004, 4(6): 1072-1073 |
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| Authors: | WANG Han BO Qi-gui ZHANG Mu-xia et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Inventory method Dietary pattern Nutrition status |
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