7起旅行团食物中毒事件分析

目的了解、探讨旅行团食物中毒事件的特点,总结处置经验。方法对厦门市湖里区2017和2018年报告7起旅行团食物中毒事件资料进行回顾性分析。结果旅行团食物中毒事件7起,中毒102人,总罹患率8.6%,以呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状为主;涉事可疑餐厅多、地点分散;检出致病菌以副溶血性弧菌为主(71.4%);事件调查过程存在较多问题与难点。结论应加强食品安全宣传和培训,强化旅行团用餐单位监管,以避免细菌性食物中毒;应提高突发公共卫生事件的应急处置能力。