胡萝卜食用有讲究

胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,为伞形科、一年生或二年生根菜。因其外形长得像人参,又有很高的营养价值与保健功效,故有＂东方小人参＂之誉。因此,在日常生活中科学进食胡萝卜,既可补充维生素A等营养物质,又能增强免疫功能,有助于预防多种疾病。