| 2015年郑州市食源性致病菌监测结果分析 |
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| 引用本文： | 姜松强,孙丽梅,赵瑞臻,蒋诗苑,宋秋娟.2015年郑州市食源性致病菌监测结果分析[J].河南预防医学杂志,2016(9). |
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| 作者姓名： | 姜松强 孙丽梅 赵瑞臻 蒋诗苑 宋秋娟 |
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| 作者单位： | 郑州市疾病预防控制中心,河南郑州,450007 |
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| 摘 要： | 目的了解我市市售食品中主要食源性致病菌污染状况,为食品安全风险评估提供基础资料。方法依照《2015年河南省食品安全风险监测方案》要求,随机采集市售10类食品,按照食品安全国家标准GB4789-2010和《监测网工作手册》方法对采集样品进行主要致病菌分离鉴定。结果全年共监测260份样品,45份样品中检出致病菌,总检出率为17.31%,其中有2份样品同时检出2种致病菌,共检出47株致病菌。结论我市食源性致病菌污染较重,应加强市售食品的监测和对食品经营部门管理,防止食源性疾病的发生。
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| 关 键 词： | 食品 食源性致病菌 监测 |
Analysis on monitoring results of foodborne pathogens in Zhengzhou in 2015 |
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