高效液相色谱荧光-光化学衍生法测定固体牛乳制品中黄曲霉毒素含量

目的 采用免疫亲和柱-光化学衍生联合高效液相色谱荧光检测器测定奶酪、奶片、奶粉和奶酪棒4类固体牛乳制品中的黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的含量。方法 对2021年9月—12月市场采集的24份固体牛乳制品样品进行水浴均质，采用乙腈超声提取、粗去蛋白，离心移取上清液并定容，一次性过免疫亲和柱净化，5ml甲醇和水溶液分别淋洗，2ml甲醇洗脱，洗脱液氮吹浓缩，1ml乙腈涡旋复溶后过膜测定。结果 黄曲霉毒素B_l、B₂、G₁和G₂线性浓度范围分别为0.015～6.000μg/L、0.023～6.000μg/L、0.030～6.000μg/L和0.030～6.000μg/L,相关系数均大于0.999,方法检出限为0.06～0.12μg/kg,方法回收率为80.7%～93.6%,相对标准偏差在2.1%～7.8%(n=6)。结论 采用高效液相色谱荧光-光化学衍生法能够满足黄曲霉毒素B₁、B₂