| 磺化聚磷腈微球的制备及其乳化性能 |
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| 作者姓名： | 魏玮 卢荣杰 胡琼 朱叶 罗静 刘晓亚 |
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| 作者单位： | 江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122;江南大学化学与材料工程学院, 食品胶体与生物技术教育部重点实验室, 江苏 无锡 214122 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(21404049);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP51305A) |
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| 摘 要： | 以六氯环三磷腈(HCCP)和4,4'-二羟基二苯砜(BPS)为单体,通过一步沉淀共聚法制备了环交联型聚磷腈(PZS)微球,然后利用浓硫酸对其进行改性得到磺化聚磷腈(SPZS)微球。通过红外光谱、X射线光电子能谱、水接触角测试和扫描电子显微镜对SPZS微球的结构、亲-疏水性和形貌进行了表征。通过数码照片、光学显微镜、荧光显微镜等方法研究了SPZS微球的乳化性能,并通过油相固化的方式考察了微球在油-水界面的形貌。结果表明:磺化改性有效改善了聚磷腈微球的亲水性;SPZS微球可长效稳定多种油-水体系,形成细腻的水包油型Pickering乳液;SPZS微球吸附于油-水界面上形成了致密的粒子膜,有效阻止了乳液滴的聚并;SPZS微球的浓度、油水体积比及NaCl浓度均会影响乳化效果。
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| 关 键 词： | 聚磷腈微球 交联 磺化 颗粒乳化剂 乳化性能 |
| 收稿时间： | 2015-05-29 |
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