|
|||||
|
|
| 鲨鱼硫酸软骨素的研制 | |
| 引用本文： | 胥传来,周康. 鲨鱼硫酸软骨素的研制[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 1999, 0(3) |
| 作者姓名： | 胥传来 周康 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院!江苏无锡214036(胥传来)，宜兴市进出口商品检验一科!江苏宜兴214206(周康) |
| 摘 要： | ∶探索了用稀碱－酶解法从鲨鱼软骨中提取硫酸软骨素的生产工艺，通过实验确定了酶解的温度、酸度和加酶量的范围，并对提取液温度、盐解液温度等重要参数作了研究，最后确定了稀碱－酶解法的工艺路线，为工业化生产提供了依据． |
| 关 键 词： | 鲨鱼硫酸软骨素 稀碱-酶解法 含氮量 氨基己糖 |
Study on the Production of Chondroitin Sulfate from Shark Cartilage |
|
| XU Chuan lai,ZHOU Kang. Study on the Production of Chondroitin Sulfate from Shark Cartilage[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 1999, 0(3) | |
| Authors: | XU Chuan lai ZHOU Kang |
| Abstract: | A method of dilute alkali-enzyme hydrolysis to extract chondroitin sulfate from the shark cartilage was presented.Several methods to examine the chondriotin sulfate were also discussed,a certain range of temperature,acid concentration,the amount of enzyme |
| Keywords: | chondroitin sulfate dilute alkali-enayme hydrolysis nitrogen content hexosamine |
| 点击此处可从《中国脊柱脊髓杂志》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国脊柱脊髓杂志》下载全文 | |