你会保存蔬菜吗

蔬菜似乎有很强的生命力,它们被采摘之后还有一定的呼吸,与外界进行着交流。当采摘之后．随着呼吸,蔬菜也发生着变化．呼吸作用越旺盛,各种生理过程对蔬菜所产生的影响越大,生命终止就越早,腐败的蔬菜就不能食用了．因此蔬菜的这种“呼吸”作用不利于储藏。