|
|||||
|
|
| 溧阳市工地食堂卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 符更新 狄爱仙 |
| 作者单位： | 溧阳市卫生监督所,江苏,溧阳,213300;溧阳市卫生监督所,江苏,溧阳,213300 |
| 摘 要： | 为推广实施《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,规范工地食堂的经营行为,提高餐饮业卫生水平,2007年4~5月对溧阳市工地食堂进行了调查。1材料与方法1.1对象溧阳市45家工地食堂。1.2方法按照《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,制定调查表,采用现场检查,查看资料和询问等方式,对工地食堂卫生管理、卫生状况、基本卫生设施进行卫生学调查。2结果2.1卫生管理被调查的45家工地食堂中,办理卫生许可证的21家,办证率为46.7%。有从业人员100人,其中持有效健康证和培训合格的为60人,体检办证率、… |
| 关 键 词： | 工地食堂 卫生状况 评价 |
| 文章编号： | 1006-9070（2007）04-0085-01 |
| 收稿时间： | 2007-06-08 |
| 修稿时间： | 2007-06-08 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |