糖和蛋白质

糖类和蛋白质通过共价键形成的复合物,广泛存在于机体内各个部位:体液,细胞间质,细胞质膜,细胞质和细胞核内。糖对糖复合物的稳定性、免疫原性、在体内的寿命以及活性都有重要意义。因此,不能无视糖复合物中糖的存在。糖和蛋白质之间的相互作用贯穿在许多生理和病理过程中,和细胞间、细胞和活性分子的识别和通讯密切有关;这种相互作用在医学临床上具有广泛潜在应用价值。