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“高大上”的蛋白粉,您选对了吗?
作者姓名:石励
作者单位:中日医院营养科
摘    要:从古至今,鸡蛋可能是探望病人时最常见的礼物,后来,牛奶、奶粉、蛋白……种类丰富起来,但“蛋白”仍在人们心中占有重要一席。蛋白质真的非常重要!这缘于蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此生命离不开蛋白质。

关 键 词:蛋白质功能  蛋白粉  奶粉  表现形式  牛奶  物质基础
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