2015年中国大陆食源性疾病暴发事件监测资料分析

  目的  了解2015—2020年浙江省余姚市沙门菌感染季节性、人群分布和暴露食品状况,为采取防控措施提供科学依据。  方法  采集哨点医院（余姚市妇幼保健院）2015—2020年食源性疾病患者的粪便或肛拭子样品共2104份进行细菌培养,并对分离的沙门菌进行血清学分型,采用圆分布法分析沙门菌感染的季节性,描述性分析沙门菌感染病例的性别、年龄、职业等分布情况,并对暴露食品进行统计分析。  结果  共检出234株沙门菌,年平均检出率为11.12%。 234株沙门菌分为36个血清型,以鼠伤寒沙门菌（38.89%）和肠炎沙门菌（11.97%）为主。
圆分布法分析显示,7月15日为检出高峰日,每年5月进入检出高峰期,7月达顶峰,一直持续到9月,存在明显季节性。 沙门菌检出率最高的年龄组为1～5岁（18.49%）,其次为0～1岁组（16.51%）和5～10岁组（10.64%）。 暴露食品中蛋与蛋制品、粮食类及其制品、水果类及其制品沙门菌检出率较高（P<0.05）。  结论  余姚市食源性沙门菌的检出率较高,存在明显的季节性,婴幼儿和学龄前儿童是主要检出人群,各类暴露食品中均有检出,要加强预防食品被沙门菌污染。