| 青岛市区市售食物重金属污染现况调查 |
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| 引用本文： | 张超英. 青岛市区市售食物重金属污染现况调查[J]. 青岛大学医学院学报, 2002, 38(1): 68-69 |
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| 作者姓名： | 张超英 |
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| 作者单位： | 青岛大学医学院预防医学教研室,青岛,266021 |
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| 摘 要： | （1）目的：了解青岛市售食物中重金属铅,汞,镉的含量及居民的摄入量。（2）方法：样品均为市区市售常见食品,样品处理及测试采用国家标准方法（GB5009.15-85,GB5009,17-85,GB5009.12-85).(3)结果：海产品中汞,铅的含量超标率为15．6％,8．9％蔬菜中铅含量超标率为12．5％;居民每人每日铅,汞,镉的摄入量分别为16．30,125．37,25．37μg。（4）结论：青岛市区市售食品中部分样品铅,汞,镉的含量超过卫生标准,居民上述金属摄入理低于WHO推荐的允许摄入量,居民摄入安全。
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| 关 键 词： | 食品污染 铅 汞 镉 青岛 |
| 文章编号： | 1001-4047(2002)01-0068-02 |
| 修稿时间： | 2001-05-13 |
A STUDY ON HEAVY METAL POLLUTION IN COMMERCIAL FOOD IN QINGDAO CITY |
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| ZHANG Chaoying . A STUDY ON HEAVY METAL POLLUTION IN COMMERCIAL FOOD IN QINGDAO CITY[J]. Acta Academiae Medicinae Qingdao Universitatis, 2002, 38(1): 68-69 |
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| Authors: | ZHANG Chaoying |
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| Affiliation: | ZHANG Chaoying Department of Preventive Medicine,Qingdao University Medical College,Qingdao 266021, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food pollution lead mercy cadmium Qingdao |
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