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| 宁波市食用煎炸油卫生质量调查 | |
| 作者姓名： | 吕生奇 吴梦奎 胡荣华 彭升友 |
| 作者单位： | 宁波市卫生监督所,浙江,宁波,315010 |
| 摘 要： | 为了解煎炸油的卫生质量状况，2004年12月7～25日对我市部分餐饮行业使用前和使用中的煎炸油进行检测，主要对象为路边的早餐店和室内油炸食品店。 |
| 关 键 词： | 食用煎炸油 卫生质量调查 宁波市 卫生质量状况 餐饮行业 使用前 食品店 |
| 文章编号： | 1007-0931（2006）10-0044-02 |
| 收稿时间： | 2005-09-12 |
| 修稿时间： | 2005-09-12 |
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