一起误用食碱引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

2000年7月24日,金坛市某职业学校发生了18人的食物中毒事件,根据临床中毒症状、流行病学调查及化验室对可疑食品的检测结果分析,最后确诊为亚硝酸盐食物中毒。现将调查经过报告如下。1 中毒经过 2000年7月24日8时左右,我站接到市人民医院电话举报,反映市某职业学校在7时30分有18人被送至该院就诊,就诊者均有不同程度的恶心、头晕、胸闷、乏力、呼吸急促、口唇紫绀等症状。我站接到报告后,立即派食品卫生监督员前往人民医院和学校进行调查。