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| 布利丹沙门菌引起食物中毒1例 | |
| 作者姓名： | 姜叙 刘华 韩秀荣 刘显军 辛永勤 |
| 作者单位： | 辽宁省普兰店市卫生防疫站,116200;辽宁省普兰店市卫生防疫站,116200;辽宁省普兰店市卫生防疫站,116200;辽宁省普兰店市卫生防疫站,116200;辽宁省普兰店市卫生防疫站,116200 |
| 摘 要： | 2003年6月10日本市瓦窝镇卢屯村某村民为女儿过周岁生日,120人就餐,19人食用奶油蛋糕.10～31 h内19人相继发病,其余未进食奶油蛋糕者均未发病.主要临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻(初期为稀便,后为水样便)、头疼、发热(高热37.5～39.2 ℃)、全身乏力等症状.发病与进食量有关,量多者,病情重,潜伏期亦较短;发病与年龄亦有关,年龄小者,病情重,病程较长.现场调查奶油蛋糕为本市元台镇某蛋糕店加工.该店无冷藏设施,容器具无消毒措施,裱花间无空气消毒设施,极易使细菌生长繁殖,造成食品污染,引起食物中毒的发生. |
| 关 键 词： | 细菌 食物中毒 沙门菌 |
| 文章编号： | 23635954 |
| 修稿时间： | 2006-09-06 |
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