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| 开卷有益 饮食养生——读傅维康《民以食为天——百种食物漫话》 | |
| 引用本文： | 华碧春.开卷有益 饮食养生——读傅维康《民以食为天——百种食物漫话》[J].家庭中医药,2018(4). |
| 作者姓名： | 华碧春 |
| 作者单位： | 福建中医药大学药学院 |
| 摘 要： | 正饮食养生的主要原料是组成日常食品的基本单位,中国人民积累了丰富的宝贵经验,代代相传。2017年上海文化出版社出版了87岁的傅维康教授撰著的《民以食为天——百种食物漫话》,体现了知识性、可读性、实用性和趣味性。具体体现在以下五方面:一是酌选食物:选入的100种食物类别全面,如粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、菌类等,加工食品、中外饮品亦收集。二 |
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