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| 河北省保健食品微生物污染情况调查 | |
| 作者姓名： | 侯凤伶 |
| 作者单位： | 河北省卫生防疫站,保定,071000 |
| 摘 要： | 对河北省保健食品的微生物污染情况进行调查分析。采用食品卫生检验方法-微生物学部分检测了10个剂型410份样品。总合格份数为347份,总合格率为84.6％,其中致病菌均未检出,而不同剂型的保健食品菌落总数的x2值为61.8,P<0.05;大肠菌群的x2值为41.7,P<0.05;霉菌和酵母菌的x2值为20.4,P<0.05。不同剂型的保健食品其微生物污染情况不同。 |
| 关 键 词： | 保健食品 微生物污染 菌落总数 大肠菌群 致病菌 霉菌和酵母菌 合格率 |
| 文章编号： | 1004-8685(2002)02-0204-02 |
| 修稿时间： | 2001-12-12 |
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