你知道什么是叶黄素吗?

1.何谓叶黄素?答:叶黄素是蔬菜水果中所含的一种类胡萝卜素,特别在深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝中含量丰富,另外也存在于万寿菊、玉米及蛋黄中。大自然中的叶黄素与另一种类胡萝卜素——玉米黄质素共同存在,形成植物的丰富色彩并具有抗氧化的作用。2.叶黄素有什么功能?答叶黄素是一种抗氧化剂,具有强大的抗氧化功能,保护眼睛及皮肤避免自由基的伤害。除此之外叶黄素更能有效过滤伤害视网膜最严重的短波蓝光,吸收紫外线后将之驱散,抑制光氧化所造成的衰退现象,保护视网膜内的黄斑部组织不受损害。研究显示叶黄素可以减低发生老年性视网膜黄斑区病变的危险率,近几年更被建议使用在预防白内障产生,现代科学推荐服用叶黄素可以保护心脏及皮肤的健康。