延边州2008～2012年居民食用碘盐监测结果分析

碘是人体生长发育所必需的微量营养元素,胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的主要时期,此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育,造成不可恢复的智力残疾。碘缺乏病是由于自然环境中缺碘而引起的疾病。延边朝鲜族自治州所辖8个县（市）均为碘缺乏地区,历史上碘缺乏病病情较重,经多年采取食盐加碘防治措施,病情得到了有效控制,于2000年达到阶段消除目标。