轻身延年的药膳方四款

人参性平、味甘微苦，可入脾经、肺经、心经，具有大补元气、补脾益肺、固脱生津、安神的功效。《神农本草经》中说，人参可“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年”。《神农本草经》还将人参列为上品药的代表，所谓上品药，就是“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，能轻身益气、延年者”。