一起误用亚硝酸盐致食物中毒的调查

2006年7月2日19点30分接沛县卫生局应急办电话报告，有一起5人在一路边饮店因吃青菜面条发生食物中毒，在沛县华佗医院急诊科抢救，我中心人员立即赶往处理，经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验，确认该事件是误把亚硝酸盐当食用盐使用导致的食物中毒。