食春笋知春味

成语“雨后春笋”,形象地比喻新兴事物像春天雨后新笋般大量迅速地涌现。在我国南方广大地区,从立春开始一直延续到四月下旬,都是春笋旺盛的萌发期,“好竹连山觉笋香”,春笋尝鲜的好时节就在眼前。