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| 广州市老人院老人膳食营养状况的调查 | |
| 作者姓名： | 彭维富 冯先荣 黄明骆 马幼骐 陈瑞仪 邓峰 曾育生 任培粦 李小晖 廖亚直 |
| 作者单位： | 广东省食品卫生监督检验所(彭维富，冯先荣，黄明骆，马幼骐，陈瑞仪，邓峰，曾育生)，广州地区营养调查组(任培粦，李小晖)，广州市老人院卫生所(廖亚直) |
| 摘 要： | 我们于1982年8月调查了广州市老人院老人膳食营养状况。 调查内容和方法 一、膳食调查 同时采用查帐法和询问法,即查阅一个月内老人食堂食品的消费总量、进餐人数、性别和年龄,同时查询 |
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