| 摘 要： | 目的探讨老年人膳食维生素C(VC)摄入与髋骨骨折(HF)的关系。方法采用1:1配对病例对照研究,通过面对面访谈方式于2008年1月至2013年7月,对广东省4家医院726名5580岁老年HF病人及与性别、年龄(±3岁)配对的726名对照者进行问卷调查。调查内容包括:对象一般情况、父母骨折史、生活习惯等。采用含79个条目的食物频数问卷调查研究对象既往一年详细的膳食摄入情况。结果单因素logistic回归分析结果显示,膳食摄入维生素C(VC)和HF发生风险呈负相关(趋势检验P<0.001)。在校正人口及社会经济因素、家族史、体质指数和健康相关行为等因素以及其他一些膳食因素后,上述负性关联仍然存在(P<0.001)。和VC摄入量最低四分位组相比,第280岁老年HF病人及与性别、年龄(±3岁)配对的726名对照者进行问卷调查。调查内容包括:对象一般情况、父母骨折史、生活习惯等。采用含79个条目的食物频数问卷调查研究对象既往一年详细的膳食摄入情况。结果单因素logistic回归分析结果显示,膳食摄入维生素C(VC)和HF发生风险呈负相关(趋势检验P<0.001)。在校正人口及社会经济因素、家族史、体质指数和健康相关行为等因素以及其他一些膳食因素后,上述负性关联仍然存在(P<0.001)。和VC摄入量最低四分位组相比,第24分位组的OR值(95%置信区间)分别为0.48(0.344分位组的OR值(95%置信区间)分别为0.48(0.340.67)、0.47(0.330.67)、0.47(0.330.67)和0.30(0.200.67)和0.30(0.200.44)。分层分析显示,在补充钙制剂的人群中膳食维生素C和HF的负相关关联更强。结论老年人膳食维生素C摄入越高HF的风险越低。
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