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| 烤鱼片干河豚毒素中毒事件的追踪调查 | |
| 引用本文： | 马群飞,林升清,王明.烤鱼片干河豚毒素中毒事件的追踪调查[J].中国卫生监督杂志,2001,8(4):145-147. |
| 作者姓名： | 马群飞 林升清 王明 |
| 作者单位： | 马群飞（福建省卫生防疫站,福州市,350001） 林升清（福建省卫生防疫站,福州市,350001） 王明（福建省卫生防疫站,福州市,350001） |
| 摘 要： | 1999年 3～ 7月间 ,厦门、大连、上海等市连续发生烤鱼片干引起的食物中毒事件 ,造成了人员死亡。经流行病学调查及实验室检验 ,确认均为河豚毒素所致食物中毒1 ,2 ] 。3起中毒事件都是由于食用了产自福建省龙海市的烤河豚鱼片干。实验室检验证实 ,中毒患者食剩的烤鱼片干对小鼠具有急性毒性。这些食品的带毒原因 ,当时并未调查 ,仅是推测 1 ,2 ]。我站根据厦门市鼓浪屿区发生的一起烤鱼片干河豚毒素食物中毒事件的线索1 ] ,深入现场 ,进行了追踪调查。1 现场调查据销售中毒食品的零售店主称 ,该批烤河豚鱼片干来自龙海市金容水产品加工… |
| 修稿时间： | 2001年2月16日 |
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