一例急性亚硝酸盐中毒分析

通过一起集体就餐发生个体急性亚硝酸盐中毒的病例分析,认识到亚硝酸盐中毒的发病有其普遍规律,也存在个体差异。救治时要系统地全面分析,因人而宜,因情而宜。该事件反映了,公众对食品中毒的认识及事件发生时缺少自救常识。作者就防治方法进行了探讨。