黄精的食疗药膳

黄精为百合科植物黄精Polygonatum sibiricumRedonte的根茎,性味甘、平,含淀粉、粘液质、醌类、生物碱、皂甙。具有滋补强壮、滋阴养血、补中益气等作用。现代医学证明具有抗菌、抗病毒、延长寿命、增强免疫功能、抗脂质氧化、改善动脉粥样硬化、抗肝损害、降血糖等作用。黄精药膳美味可口,现介绍几种供参用。