吃水果的学问

水果的主要成分是果糖,不用通过胃消化,而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面条一类的淀粉食物和含纤维素的蔬菜,则需在胃里停留一两个小时。而含蛋白质或脂肪成分的食物,就要在胃里逗留更长的时间,甚至长达四五个小时,和消化液进行复杂的化学作用,等到完全分解之后,才进入小肠被吸收。