红色药膳多温补

枸杞炖牛尾：带皮牛尾1条，枸杞子50克。将枸杞分2份，1份水煮取浓缩汁25毫升；另1份备用。牛尾刮洗干净，剁成段，开水过一下。将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，用大火烧滚后再加入枸杞浓缩汁25毫升，改用小火炖至酥烂时，取下，除去葱、姜即可食用。具有补肝。肾，强筋骨功效。