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| 太原市食饮具卫生现状调查 | |
| 引用本文： | 杨爱萍,黄继明.太原市食饮具卫生现状调查[J].中国消毒学杂志,2011,28(3). |
| 作者姓名： | 杨爱萍 黄继明 |
| 作者单位： | 1. 太原市万柏林区卫生局卫生监督所,太原,030024 2. 大同市卫生局卫生监督所 |
| 摘 要： | <正>餐饮单位餐具不消毒或消毒不严格,对食品会造成二次污染,从而影响就餐者的饮食安全.为了解太原市餐饮单位食炊具卫生消毒现状,探索最佳消毒方法,为今后工作提供指导,我们于2009年1月至12月对我市各类餐饮单位食饮具消毒效果进行抽样调查。 |
| 关 键 词： | 消毒方法 消毒效果 太原市 卫生合格率 消毒柜 街头食品摊点 消毒现状 食饮具 餐饮单位 饮食安全 |
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