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正确认识食品添加剂 合理使用食品添加剂
作者单位:
卫生部卫生监督中心,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,全国食品添加剂标准化技术委员会
摘 要:
随着食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。我国对食品添加剂的管理是有严格的法律、法规和卫生标准做保障的。
关 键 词:
食品添加剂
食品工业
安全卫生
卫生标准
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