药补不如食补

黄豆 是豆中之王,含有大量不饱和脂肪酸、无机盐和维生素。具有宽中益气、利大肠、消肿解毒之功效,还能降低体内的胆固醇。豆浆、豆类制品更容易吸收,是补益的好食品。 芝麻 含有较多的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质,可用于治疗和防止动脉硬化、神经衰弱、高血压、老年气喘、肺结核、早年白发、头晕、耳鸣等。芝麻为延年益寿之珍品,《本草经》记载,芝麻能“补五内、益气力、长肌肉、填髓脑,长期食用,轻身不老。” 羊肉 是一种优质滋补强壮剂,含有的钙、铁大大高于猪牛肉。冬天吃羊肉,可以作为温补。 鱼 含蛋白质量高质优,易被人体所吸收,吸收率可高达96％。同时,鱼肉的化学成分与人体肌肉的化学组成很接近,能供给人体所必须的氨基酸;鱼肉中钙、磷、维生素含量也很高,故老年人及有心血管疾病、肝肾疾病的患者最宜食用。据调查,渔民冠心病的发病率近乎于零,这是因为鱼肉中所含的多种不饱和脂肪