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| 西南工学院学生营养状况调查及评价 | |
| 作者姓名： | 彭国洪 蒋毅 |
| 作者单位： | 西南工学院校医院!四川绵阳621002 |
| 摘 要： | 近年来，各高等学校学生膳食均有不同程度的改善，但是学生营养状况如何，膳食结构是否合理，是值得探讨的。为了使学生得到合理的膳食，为改善学生的营养状况提供参考依据，我们对本院大学生营养状况作了初步调查。1对象与方法调查对象为在学生食堂就餐的学生，共2312人，其中男生1776人，女生536人，年龄17－22岁。用记帐法[1]调查10天，查阅食物成分表[2]。随机抽取毕业生322入（男246，女76人）作身高、体重测量，并与人学时身高、体重比较，用标准体重公式计算结果，再用标准体重进行评价[1]。随机抽取毕业生103人按营养缺乏病诊断参考… |
| 关 键 词： | 高校 学生 营养状况 调查 评价 西南工学院 |
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