食品添加剂的“前世今生”

食品添加剂这一名词始于西方工业革命,但它的直接应用可追溯到一万年前。中国在远古时代就有在食品中使用天然色素的记载。从油条、豆腐开始,中国应用添加剂的历史已经很久了。