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| 32起食物中毒分析 | |
| 作者姓名： | 段洪云 赵永祥 吴学琴 |
| 作者单位： | 1. 宁夏银川市第三人民医院,银川,750004 2. 宁夏平罗县疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | [目的]分析平罗县发生食物中毒的原因,为制定预防和控制食物中毒措施提供依据. [方法]对食物中毒进行现场流行病学调查、采样实验室确认、分析中毒原因. [结果]32起食物中毒,中毒1 420人,死亡2人;细菌性食物中毒20起,化学性食物中毒6起,原因不明的食物中毒6起;细菌性食物中毒多发生在6～8月占80.00%(16/20),化学性食物中毒多发生在11～12月,占50.00%(3/6),农村自办家宴56.25%(18/32). [结论]本县食物中毒主要是由肉与肉制品被细菌污染、误服建筑工业用盐(亚硝酸盐)和未加工熟的豆角所致,主要发生在夏秋季节,农村自办家宴为主要人群. |
| 关 键 词： | 食物中毒 调查 分析 |
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