| 利用食品安全快速检测技术检测蔬菜农药残留量的探讨 |
| |
| 引用本文： | 封小东,艾进颖. 利用食品安全快速检测技术检测蔬菜农药残留量的探讨[J]. 华北煤炭医学院学报, 2008, 10(4): 480-481 |
| |
| 作者姓名： | 封小东 艾进颖 |
| |
| 作者单位： | 1. 河北省唐山市路北区卫生监督所,唐山,063000
2. 河北省唐山市疾病预防控制中心 |
| |
| 摘 要： | ①目的 利用食品安全快速检测技术，寻找解决蔬菜中农药残留的问题，提高食品安全，减低蔬菜中残留农药对人体的危害。②方法 对我市蔬菜批发市场及超市，共11个品种176个批次的蔬菜，经过不同的处理方法后，对其农药残留量进行检测，并将检测结果进行对比分析。③结果 蔬菜浸泡时间越长，清洗次数越多，越能祛除蔬菜中的残留农药。④结论 将蔬菜浸泡60分钟左右。再清洗2—3次，基本能清除蔬菜中的残留农药，是一种较经济、简便、有效的方法。
|
| 关 键 词： | 农药残留量 快速检测 食品安全 酶抑制法 |
Determination of pesticide residues in vegetable by rapid determination technology of food safety |
| |
| FENG Xiaodong,AI Jinying. Determination of pesticide residues in vegetable by rapid determination technology of food safety[J]. Journal of North China Coal Medical College, 2008, 10(4): 480-481 |
| |
| Authors: | FENG Xiaodong AI Jinying |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
