吃莴苣防老年妇女骨折

国 外 研 究 人 员 新 近 一 项 成 果 表 明 ,日 常 饮 食 中 的 维 生 素K对 于老 年 妇 女骨 骼 健 康至 关 重 要,不可忽 视 。此 专项 研 究 证明 ,高水 平 的 维生素K与 血 液 中 的 某 种 物 质 浓 度 较 低有关 。 这种 · 物 质会 使 骨 骼中 矿 物 U O质密 度 降 低 , 从 而 导 致 髋 骨 骨 折 危 险性增 大 。 这 个 研 究 小 组 发 现 ,富 含 维 生 素K的 饮 食 的 确 与 较 低 的 髋 骨 骨 折 发 生率 具 有 明 显 相 关 系 , 在 这 一 观 点 上 最适 用 于 那 些 从 未 补 充 过 雌 激 素 的 妇女 ; 而 对 于 接 受…