| 毛苕子籽多糖的微波提取工艺优选及抗氧化活性考察 |
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| 作者姓名： | 葛亚龙 杨恒拓 余凡 刘存芳 |
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| 作者单位： | 陕西理工学院化学与环境科学学院,陕西汉中,723000 |
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| 基金项目： | 2012年国家级大学生创新创业训练项目(201210720008);陕西理工学院2012年大学生创新实验项目(UIRP12007) |
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| 摘 要： | 目的:优选毛苕子籽多糖的微波提取工艺并考察其初步抗氧化活性.方法:以多糖提取量为指标,采用L9(34)正交试验考察微波温度、微波时间、料液比和pH对毛苕子籽多糖提取工艺的影响,确定最佳提取条件.利用苯酚硫酸法测定多糖含量,Fention反应检测毛苕子籽多糖的抗氧化活性.结果:毛苕子籽多糖的最佳提取条件为微波温度50℃,微波处理5min,pH 7,料液比1∶25,多糖提取量30.043 mg·g-1;抗氧化性试验表明毛苕子籽多糖具有较强的抗氧化活性.结论:优选的提取工艺稳定可行,为毛苕子籽多糖的综合利用开发提供实验依据.
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| 关 键 词： | 毛苕子籽 多糖 微波 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2012-11-13 |
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