| 温州市市售食用油卫生质量调查 |
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| 引用本文： | 吴宪光. 温州市市售食用油卫生质量调查[J]. 浙江预防医学, 2002, 14(8): 37-38 |
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| 作者姓名： | 吴宪光 |
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| 作者单位： | 温州市卫生监督所,浙江,温州,325000 |
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| 摘 要： | ![]()
食用油与人们的日常生活密切相关 ,其卫生质量好坏直接影响着人们的身体健康。为调查各种食用油的卫生质量 ,我们于 2 0 0 0年 11～ 12月份 ,对市场上销售的各种食用油进行了抽样调查 ,现将结果报告如下。材料与方法1 样品来源 按ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 1 1996《食品卫生检验方法》理化部分总则的样品采集要求从市场上随机抽样 ,定型小包装的每份样品抽样 2件 ,散装的从大油罐或油桶中抽取10 0 0克。2 检测项目、方法 酸价 ,过氧化值 ,羰基价 ,黄曲霉毒素Ｂ1,折射率。按ＧＢ5 0 0 9 37 2 2 1996规定的检测方法操作。3 评价标准 按ＧＢ15 197…
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| 关 键 词： | 温州市 食用油 卫生质量 调查 |
| 文章编号： | 1007-0931(2002)08-0037-02 |
| 修稿时间： | 2001-08-21 |
Sanatary Investigation of the Edible Oil on Market in Wenzhou City |
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| Abstract: | ![]()
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