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| 莱芜市2003～2004年餐饮业食(饮)具消毒效果调查 | |
| 作者姓名： | 郝东方 郝文源 |
| 作者单位： | 山东省莱芜市卫生局卫生监督所,271100 |
| 摘 要： | 为了保障广大消费者的饮食安全,防止公共食(饮)具传播疾病,我们对2003~2004年莱芜市市直饮食单位的食(饮)具的消毒效果进行了抽样检测。1材料与方法1.1材料随机抽取莱芜市直90家餐饮单位,每年由同一监督员进行食(饮)具抽样检测1次,其中大型餐饮单位30家(每单位抽检10~12份样品) |
| 关 键 词： | 餐饮业 食(饮)具 消毒效果 |
| 文章编号： | 1004-1257（2006）09-0689-02 |
| 收稿时间： | 2005-07-26 |
| 修稿时间： | 2005-07-26 |
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