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| 一起葫芦瓜引起的食物中毒调查报告 | |
| 作者姓名： | 陈建安 汤小羚 张小平 张景平 杨文芳 |
| 作者单位： | 龙岩市卫生防疫站,福建,364000;龙岩市卫生防疫站,福建,364000;龙岩市卫生防疫站,福建,364000;龙岩市卫生防疫站,福建,364000;龙岩市卫生防疫站,福建,364000 |
| 摘 要： | 1999年 9月 6日 ,龙岩市某托老院发生一起食物中毒。根据流行病学调查、患者临床症状分析 ,原因为葫芦瓜所致。有关葫芦瓜引起的中毒报道较为少见 ,为了能引起人们的注意 ,避免类似中毒的发生 ,现将调查结果报告分析如下 :1 流行病学调查该托老院现有托老人员 2 8人 ,寝食均由该院负责。当天上午 ,该院食堂采购员从龙岩韭菜园市场购得一只重 2 .95 kg的葫芦瓜 ,食堂制作了“炒葫芦瓜”,供本院托老人员及部分职工午餐食用。该餐主食为大米饭 ,副食还有“炒豆芽”和“排骨花生汤”。11时 45分用餐 ,12时 30分首发病例郭某 (托老人员 ,男 ,70… |
| 关 键 词： | 葫芦瓜 食物中毒 四环三萜葫芦甙B |
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