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| 五种可食用性天然植物的致突变及抗突变实验研究 | |
| 作者姓名： | 赵泽贞 魏丽珍 |
| 作者单位： | 河北省肿瘤研究所流行病室, |
| 基金项目： | 河北省中医药局资助课题（98046） |
| 摘 要： | 环境中的一些致癌致突变物常通过饮食进入人体 ,天然的抗癌抗突变物也可通过饮食摄入 ,发挥一定的拮抗作用。为发掘一些可食性天然植物的新用途 ,采用抗突变和致突变同步快速试验技术对新鲜月季花、黄菊花、茴香、山芋及蔓菁5种可食性天然植物的致突变及抗突变作用进行了初步研究。试验中用大肠杆菌溶原性菌株ＧＹ5 0 2 7和对特异性噬菌体敏感的指示菌ＧＹ40 15 ,试验前对菌株进行生物学鉴定 ,符合原生物学特性。其反应原理是 :当ＧＹ5 0 2 7菌接触到致突变致癌物即发生ＳＯＳ反应造成基因突变释放出噬菌体 ,导致对该噬菌体敏感的ＧＹ40 15… |
| 关 键 词： | 可食用性天然植物 致突变 抗突变 实验 抗癌 |
| 修稿时间： | 2000-06-01 |
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