| 繁缕中游离氨基酸的测定 |
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| 作者姓名： | 胡永美 叶文才 汪豪 陈重明 汪涛 赵守训 |
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| 作者单位： | 1. 中国药科大学天然药化教研室,江苏,南京,210009
2. 中国药科大学天然药化教研室,江苏,南京,210009;暨南大学中药及天然药物研究所,广东,广州,510632
3. 中国科学院江苏省植物研究所,江苏,南京,210000 |
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| 摘 要： | 繁缕Stellaria m edia(L.)Cyr为石竹科(Caryophyllaceae)繁缕属(Stellaria)植物繁缕的全草。又名蘩蒌(《别录》),滋草(《千金良治》),鹅肠菜,鹅儿肠菜(《纲目》),五爪龙(《湖南药物志》),狗蚤菜(《广西药植名录》),鹅馄饨(《中草药手册》)等。生于原野及耕地,全国各地均有分布[1~3],以野生为主。本品地上部分可药用也可食用,营养丰富,富含多种化学成分,包括黄酮、皂苷、脂肪酸、植物甾醇等[1~4]。据测定,每100 g本品的食用部分含水91.6 g,脂肪0.3 g,蛋白质1.8 g,纤维素1.4 g,钙150 mg,磷10 mg,此外,还含有多种维生素和矿物质[5]。繁缕食用…
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| 关 键 词： | 繁缕 游离氨基酸 人体必需氨基酸 药效氨基酸 |
| 文章编号： | 1001-1528（2006）05-0736-02 |
| 收稿时间： | 2005-06-12 |
| 修稿时间： | 2005-06-12 |
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