调剂汁酱有配方五味调和百味香

调味可增加滋味，去除异味而形成风味，基本的方法有烹调前基本调味，加热中的正式调味和加热后的辅助调味，而将基本调味、正式调味、辅助调味组合使用则称混合调味。