| 反相高效液相色谱法测定番茄红素 |
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| 作者姓名： | 孙国新 王德才 孙长颢 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江出入境检验检疫局,哈尔滨,150001
2. 哈尔滨医科大学公共卫生学院 |
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| 基金项目： | 黑龙江省十五攻关资助课题 (GB0 2B4 0 2 - 1 ) |
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| 摘 要： | 番茄红素 (Lycopene)是类胡萝卜素的一种 ,主要分布在番茄、西瓜、红葡萄柚等的果实中 ,其中番茄中含量最高。目前对番茄红素测定方法的研究日益增多 ,常用的方法有紫外-可见分光光度法〔1,2〕,TCL薄层色谱法〔3〕等。这些方法各有其特点 ,紫外 -可见分光光度法比较简单 ,但不能排除样品中其它类胡萝卜素的干扰 ,误差较大 ;TCL法测定过程复杂 ,分析时间长 ,不易定量 ,精密度差。用高效液相色谱分离α -胡萝卜素和 β -胡萝卜素已有报道〔4〕。本文利用反相高效分离色谱柱 ,分离测定通过超临界CO2 流体 (SFE -CO2 )萃取番茄皮中的番茄…
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| 关 键 词： | 反相高效液相色谱法 测定 番茄红素 样品处理 |
| 文章编号： | 1001-0580(2003)12-1517-01 |
| 修稿时间： | 2003-03-20 |
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