基于CiteSpace和VOSviewer的药食同源中药抗衰老研究进展可视化分析

目的 对药食同源中药抗衰老研究现状和热点进行可视化分析,为今后的深入研究和临床应用提供参考。方法 研究数据来源于中国知网（CNKI）和Web of Science数据库,对数据库自建库起至2024年的文献进行筛选。利用CiteSpace和VOSviewer软件对文献的关键词、作者、机构进行可视化分析。结果 纳入中文文献588篇,英文文献277篇。药食同源中药抗衰老领域发文量呈波动上升的趋势,中英文文献各有60位和59位作者发文量突出,中文文献以吉林农业大学等机构为中心形成紧密合作网络,英文文献中Chinese Academy of Sciences（中国科学院）与Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas（CONICET）等机构发文量位于前列。发文期刊方面,食品工业科技和Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine分别在中英文领域发文量领先。中文文献中抗氧化、药理、化学成分和多糖等关键词频繁出现,英文文献则聚焦于药用植物和氧化应激等。聚类和突现分析显示药食同源、桑叶、肠道菌群等为研究热点,英文文献突出抗氧化活性和食物活性成分的作用。共现密度视图显示了抗氧化、多糖、抗衰老等关键词的研究热度。结论 目前药食同源中药抗衰老的研究热点主要集中在分离纯化、药理作用、营养成分、抗氧化、多糖等方面,尚存在团队间缺乏大规模合作、研究深度不够等不足。未来针对具有抗衰老的药食同源中药研究将聚焦于代谢组学、转录组学、肠道菌群等多方面的相互作用。