LJ-22链球菌催化甘草甜素向18β-甘草次酸-3-O-β-D-葡糖醛酸的生物转化研究

甘草甜素(GL)是甘草的有效成分之一,具有类固醇作用及抗病毒、抗感染作用。近年研究表明,GL在人体肠道细菌的作用下,可转变为18β-甘草次酸(GA),或先转化为18β-甘草次酸-3-O-β-D-葡糖醛酸(GAMG),再转变为GA。本次对催化上述生化反应的酶及肠道细菌进行了研究。