城乡结合部食品卫生监督初探

德化县地处闽南山区 ,全县人口 30多万 ,城区常住人口12万 ,是著名的古瓷都。城乡结合部分布着 10 0 0多家陶瓷生产厂家。促进了城乡结合部食品行业的发展 ,为了解其食品卫生状况 ,加强食品卫生监督工作 ,提出几点意见供探讨 :1　方法　 2 0 0 1年 2月 10日～ 2月 2 5日随机抽取城乡结合部食品店 12 0家进行调查。2　调查资料与结果(1)调查发现卫生许可证率 32 .5 % ,从业人员卫生知识培训及体检率为 30 % ,店内外卫生状况合格率 34 .2 %。 (其中饮食店 70家 ,办证率 2 5 .7%。从业人员体检率 2 2 .8% ,店内外卫生状况合格率 17.1% ;食杂店 …