牛肉炖番茄可补血

当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，缺铁性贫血患者在饮食上应该注重铁元素的补充。在所有食物中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量很丰富，每100克牛肉中铁元素的含量为3．3毫克。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，口感会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条一起炖味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。